榮壽司創辦人符標雄有否想過當你進入一家餐廳，為何店家不用“免洗筷子”轉用“可洗筷子”？米飯內還另有乾坤！這或是你沒想過的細節？卻是店家為提升食客飲食體驗而作出的種種改革。
這些改變看似很細微，你未必看見，但對那些提供意見的食客而言，看見店家那份真誠及用心的改善，投訴不會無門，原來都被看見了，勢必感到窩心。
對榮壽司（Sakae Sushi）而言，成人至小孩，各個年齡層的客戶都應被注意到，從互動點菜系統至東南亞首創的雙層壽司傳送帶，原來都別有用心！是精心打造的產物！
對80年代或之前出生又喜歡壽司的人而言，享用壽司或是項很奢侈的享受，望著傳送帶上的各色盤子，心里常常盤算著，吃一碟紅色盤子上的壽司外加手握壽司要多少錢？
相信內心如是盤算吃完全程的人大有人在！華人有句話說：“民以食為天！”吃就要痛快！
創辦人符標雄為讓愛吃壽司的妻子放心任吃，因而涉足飲食業，成立榮集團，為愛好壽司者開創以廉價預算概念就能享用相等品質的另類飲食文化。
榮壽司董事經理方群接受《中國報》訪問時指出：“剛開始店內只有兩種價格的壽司，即1.90及5.90令吉，讓愛好壽司者在毫無壓力下就能享用他們喜愛的壽司。”
“目前價格則較多元化，但依然介于1.90至5.90令吉之間。”
再增20家分店
原是製衣廠東主的符標雄，早在1997年前就在印度設廠，當時中國剛崛起，他就發現沒有品牌的製造廠，前景是非常不明朗的，因而毅然決定轉投大搞飲食業。
“公司更希望在未來30年里，將榮壽司品牌嵌入每個愛吃壽司的人的心坎里，就如想到漢堡就想到麥當勞一樣，成為世界級品牌，形如壽司的代號。”
成立于1996年的榮集團，起源于新加坡，目前當地已有三十多家榮壽司分行，進軍大馬雖僅有5年光景，發展亦不容小覷，在巴生谷一帶及檳城共有13家分店。
除了新加坡及大馬，包括印尼、泰國、中國、美國、香港、菲律賓及越南，榮壽司共有約90家分店，並預計今年再設20家。
設清真壽司店
隨著中產階級層面持續擴大，方群相信，以榮壽司廉價概念的執業方針，業務必能蒸蒸日上，但何時切入一個市場的時間點就顯得極其重要，且必須是有市場但未飽和的階段。
“接下來，越南、中國北京及成都以外的城市皆是集團計劃設點的地方。”
為擄獲各階層食客芳心，榮集團旗下尚有Sakae Teppanyaki、Sakae Izakaya、Hei Sushi、
Nouvelle Events及Senjyu Sushi等針對不同客戶群而設的品牌。
Hei Sushi是為吸引馬來客戶而創的清真壽司店（Halal）。
方群說：“越來越多馬來客戶喜歡日本料理，所以我們建立起Hei Sushi，並預計未來3年內會將該壽司品牌引進大馬。”
不同國家皆有不同口味，榮壽司因而依據各客戶群口味特別要求供應商在醬料上配合，更在菜單選項上作調整，但整體將堅持保留80%的一致性。
壽司雙層旋轉東南亞首創
東南亞首創的雙層旋轉式傳送帶，如今就在蒲種IOI廣場的榮壽司店內，上層傳送帶有成人愛吃的壽司及生魚片等，下層輸送帶則有小孩伸手可及的兒童壽司，以航空母艦等命名的可愛套餐。
除了讓成人有賓至如歸的貼心感覺，連小孩的需求也照顧到，不讓小孩有被忽略的感覺。
“每個月的第一個星期被榮壽司列為兒童日，當天每個到來的家庭都會獲贈一份兒童套餐，並會在特定分店進行活動，也有為小孩特設的壽司製作工作坊，不但能訓練小孩的創意，更能讓他們安靜的坐下，為大人及小孩製造一個親子空間。”
有無注意到榮壽司店內每張餐桌上都有平面液晶顯示器？其實這就是榮壽司獨創的特色互動餐牌，無須四處張望尋找服務生，就能透過附有的簡短介紹及食材，了解所要點的食物再隨時點菜。
方群表示：“為時時提升客戶飲食體驗，我們時時都思考如何改進，只有時時的創新，才能較其他同儕跑得快，做得更好！”
“對于客戶的意見，我們皆認真考量，如免洗筷，在考量環保、黑心材質及安全食用等問題后，決定取消使用免洗筷改用可洗筷子。”
青蛙標誌別出心裁
品牌打造除了要有一個好名字作為開始外，標誌及色系的使用都馬虎不得，以達至讓人過目不忘及留下深刻印象的利刃。
如果要你用一種顏色介紹可口可樂，你想到的一定是紅色，百事可樂是藍色，顏色也是精明營銷的一種；所以榮壽司那一大片綠及招牌上的青蛙標誌，亦是別出心裁的設計。
連每月推介的新主題菜單，榮壽司都選用黑色盤子來盛裝，因為方群說黑色代表創新。
Sakae是日文，是一種日本清酒，亦是持續成長的意思，譯作中文就是繁榮，青蛙是以跳躍式前進，Sakae加上青蛙標誌意即榮集團欲以跳躍式火速壯大的雄心壯志。
選用青蔥的綠色作為榮壽司的主色，就如大自然的顏色，詮釋健康的訊息。
日本飲食文化皆提倡健康養生，榮壽司賣的是壽司，自然也提倡健康文化，因而特別在米飯內添加了維生素E，為營養加值。
http://www.chinapress.com.my/topic/business%20weekly04/default.asp?dt=2010-08-08&art=20100808small54ee.txt
這些改變看似很細微，你未必看見，但對那些提供意見的食客而言，看見店家那份真誠及用心的改善，投訴不會無門，原來都被看見了，勢必感到窩心。
對榮壽司（Sakae Sushi）而言，成人至小孩，各個年齡層的客戶都應被注意到，從互動點菜系統至東南亞首創的雙層壽司傳送帶，原來都別有用心！是精心打造的產物！
對80年代或之前出生又喜歡壽司的人而言，享用壽司或是項很奢侈的享受，望著傳送帶上的各色盤子，心里常常盤算著，吃一碟紅色盤子上的壽司外加手握壽司要多少錢？
相信內心如是盤算吃完全程的人大有人在！華人有句話說：“民以食為天！”吃就要痛快！
創辦人符標雄為讓愛吃壽司的妻子放心任吃，因而涉足飲食業，成立榮集團，為愛好壽司者開創以廉價預算概念就能享用相等品質的另類飲食文化。
榮壽司董事經理方群接受《中國報》訪問時指出：“剛開始店內只有兩種價格的壽司，即1.90及5.90令吉，讓愛好壽司者在毫無壓力下就能享用他們喜愛的壽司。”
“目前價格則較多元化，但依然介于1.90至5.90令吉之間。”
再增20家分店
原是製衣廠東主的符標雄，早在1997年前就在印度設廠，當時中國剛崛起，他就發現沒有品牌的製造廠，前景是非常不明朗的，因而毅然決定轉投大搞飲食業。
“公司更希望在未來30年里，將榮壽司品牌嵌入每個愛吃壽司的人的心坎里，就如想到漢堡就想到麥當勞一樣，成為世界級品牌，形如壽司的代號。”
成立于1996年的榮集團，起源于新加坡，目前當地已有三十多家榮壽司分行，進軍大馬雖僅有5年光景，發展亦不容小覷，在巴生谷一帶及檳城共有13家分店。
除了新加坡及大馬，包括印尼、泰國、中國、美國、香港、菲律賓及越南，榮壽司共有約90家分店，並預計今年再設20家。
設清真壽司店
隨著中產階級層面持續擴大，方群相信，以榮壽司廉價概念的執業方針，業務必能蒸蒸日上，但何時切入一個市場的時間點就顯得極其重要，且必須是有市場但未飽和的階段。
“接下來，越南、中國北京及成都以外的城市皆是集團計劃設點的地方。”
為擄獲各階層食客芳心，榮集團旗下尚有Sakae Teppanyaki、Sakae Izakaya、Hei Sushi、
Nouvelle Events及Senjyu Sushi等針對不同客戶群而設的品牌。
Hei Sushi是為吸引馬來客戶而創的清真壽司店（Halal）。
方群說：“越來越多馬來客戶喜歡日本料理，所以我們建立起Hei Sushi，並預計未來3年內會將該壽司品牌引進大馬。”
不同國家皆有不同口味，榮壽司因而依據各客戶群口味特別要求供應商在醬料上配合，更在菜單選項上作調整，但整體將堅持保留80%的一致性。
壽司雙層旋轉東南亞首創
東南亞首創的雙層旋轉式傳送帶，如今就在蒲種IOI廣場的榮壽司店內，上層傳送帶有成人愛吃的壽司及生魚片等，下層輸送帶則有小孩伸手可及的兒童壽司，以航空母艦等命名的可愛套餐。
除了讓成人有賓至如歸的貼心感覺，連小孩的需求也照顧到，不讓小孩有被忽略的感覺。
“每個月的第一個星期被榮壽司列為兒童日，當天每個到來的家庭都會獲贈一份兒童套餐，並會在特定分店進行活動，也有為小孩特設的壽司製作工作坊，不但能訓練小孩的創意，更能讓他們安靜的坐下，為大人及小孩製造一個親子空間。”
有無注意到榮壽司店內每張餐桌上都有平面液晶顯示器？其實這就是榮壽司獨創的特色互動餐牌，無須四處張望尋找服務生，就能透過附有的簡短介紹及食材，了解所要點的食物再隨時點菜。
方群表示：“為時時提升客戶飲食體驗，我們時時都思考如何改進，只有時時的創新，才能較其他同儕跑得快，做得更好！”
“對于客戶的意見，我們皆認真考量，如免洗筷，在考量環保、黑心材質及安全食用等問題后，決定取消使用免洗筷改用可洗筷子。”
青蛙標誌別出心裁
品牌打造除了要有一個好名字作為開始外，標誌及色系的使用都馬虎不得，以達至讓人過目不忘及留下深刻印象的利刃。
如果要你用一種顏色介紹可口可樂，你想到的一定是紅色，百事可樂是藍色，顏色也是精明營銷的一種；所以榮壽司那一大片綠及招牌上的青蛙標誌，亦是別出心裁的設計。
連每月推介的新主題菜單，榮壽司都選用黑色盤子來盛裝，因為方群說黑色代表創新。
Sakae是日文，是一種日本清酒，亦是持續成長的意思，譯作中文就是繁榮，青蛙是以跳躍式前進，Sakae加上青蛙標誌意即榮集團欲以跳躍式火速壯大的雄心壯志。
選用青蔥的綠色作為榮壽司的主色，就如大自然的顏色，詮釋健康的訊息。
日本飲食文化皆提倡健康養生，榮壽司賣的是壽司，自然也提倡健康文化，因而特別在米飯內添加了維生素E，為營養加值。
http://www.chinapress.com.my/topic/business%20weekly04/default.asp?dt=2010-08-08&art=20100808small54ee.txt
